المدونة

قوموا بالاطلاع على آخر مقالاتنا في مجالات التغذية والهندسة الغذائية

ما هي أسباب زيادة كولسترول الدم ؟

  الكولسترول هو نوع من الدهون، وهو مادة شمعية تشبه الدهون ينتجها الكبد بشكل طبيعي. إنه ضروري لتكوين غشاء الخلايا وبعض الهرمونات وفيتامين D. الكوليستيرول لا يذوب في الماء، لذلك لا يمكنه السفر عبر الدم بمفرده. للمساعدة في نقل الكوليسترول، ينتج الكبد الليبوبروتينات.الليبوبروتينات هي جسيمات مصنوعة من الدهون والبروتين. تحمل

اقرأ المزيد

التغذية الملائمة لمرض الcushing syndrome

مرض كوشينغ cushing Syndrome هو حالة يتميز فيها بزيادة إفراز هرمون الكورتيكوتروبين (ACTH) من قبل الغدة النخامية. يلعب هرمون ACTH دورًا مهمًا في إنتاج وإطلاق هرمون الكورتيزول، وهو هرمون ستيرويدي يتم إنتاجه عادة ردًا على انخفاض مستوى السكر في الدم. يؤدي مرض كوشينغ إلى فرط الكورتيزول، أو زيادة غير طبيعية

اقرأ المزيد

هل زيت النخيل مصدر دهون جيد أم سيئ ؟

هل زيت النخيل بديل جيد للدهون؟ سؤال يثير الالتباس لدى الكثيرين منا. كمقدمة، يُستخرج زيت النخيل من ثمرة شجرة النخيل المعروفة علمياً باسم (Elaeis guineensis). يُستخدم على نطاق واسع في منتجاتنا اليومية المعبأة، بدءًا من بيتزا البيبروني المفضلة لدينا، وحبوب الإفطار في الصباح، وصولاً إلى وصفات نوتيلا المحبوبة ومنتجات العناية

اقرأ المزيد

التغذية الملائمة في الكوارث (الزلازل)

أثناء وقوع كوارث طبيعية ، تصبح إدارة التغذية وتقييمها أكثر صعوبة.  و لكن إنشاء مواد غذائية مخصصة و سهلة التناول  يسهل على ضحايا الزلزال الحصول على احتياجاتهم الغذائية اليومية. في هذه الحالات ، لا يتم إجراء التقييمات الغذائية بشكل فردي ولكن يتم التقييم بعدد سكاني population approach . ومع ذلك

اقرأ المزيد

ما هو مرض الهاشيموتو ؟ و كيف تكون الحلول الغذائية ؟

مرض هاشيموتو هو الحالة المناعية الذاتية الأكثر شيوعًا والسبب الرئيسي لقصور الغدة الدرقية أو نقص الغدة الدرقية. يُطلق عليه أحيانًا مرض هاشيموتو أو يُختصر باسم هاشيموتو. تلعب الغدة الدرقية دورًا رئيسيًا في الأيض وتنظيم الهرمونات ودرجة حرارة الجسم. عندما يكون لدى الشخص مرض هاشيموتو، يكون الغدة الدرقية ملتهبة بشكل مزمن

اقرأ المزيد
قم بمراسلتنا
مرحبًا
كيف يمكننا مساعدتك؟