المدونة

**البريبايوتيك:** البريبايوتيك هي ألياف غذائية تعتبر طعامًا للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. تقوم هذه البكتيريا بإنتاج المواد المغذية الأساسية لقولونك، مما يعزز الجهاز الهضمي بشكل أفضل ويحسن الصحة الأيضية **الأطعمة ذات تأثير بريبايوتيك:** 1. **الثوم:** – يعزز نمو البكتيريا المفيدة (البيفيدوباكتيريا) – يقلل من خطر الأمراض القلبية – له تأثير

بذور الشيا، التي تستمد من نبات السالفيا هيسبانيا، هي مصدر غذائي غني وتستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الحلويات والفطائر والترفيه. لبذور الشيا القدرة الفريدة على امتصاص السوائل واكتساب قوام هلامي. لهذا السبب، يتم استخدامها غالبًا كعامل مثخن ويمكن حتى استخدامها كبديل نباتي البيض في بعض المنتجات

كربوهيدرات الكمية الموصى بها يوميًا من الكربوهيدرات للأطفال تعتمد على الكمية المطلوبة لتوفير الجلوكوز لأيض الدماغ ولا تأخذ في اعتبارها احتياجات العضلات لاستعادة الجلايكوجين. الأطفال لديهم مخاطر أعلى للإصابة بأمراض الحرارة، وخلال فترة البلوغ، بسبب الزيادة الطبيعية في إفراز الهرمونات الجنسية وهرمون النمو، يصبحون نسبياً مقاومة للأنسولين. ونتيجة لذلك، قد

الكرونوترشن (ChronoNutrition) هو دراسة تحليلية لتأثير الساعة البيولوجية على التغذية اليومية، والتي تُعرف أيضًا بالساعة البيولوجية وتوضح الدورات الجسدية والعقلية والعاطفية في الجسم. يتأثر الساعة البيولوجية عادة بالظلام أو النور، ويمكن أن تكون لها تأثيرات على النوم وحرارة الجسم والهرمونات المختلفة وشهيتك. الأنماط الزمنية “الساعة الداخلية” يمكن تأثير هذه الساعة

العسل هو محلي ، يُطلق عليه أيضًا اسم سكر مضاف على مستويات السكر في الدم لأنه لا يكون جزءًا من طبيعة الأطعمة الأخرى. بدلاً من ذلك، يتم إضافته إلى الطعام لتحليته. العسل مصدر للكربوهيدرات، وتأتي هذه الكربوهيدرات أساسًا من الغلوكوز والفركتوز، وهما نوعان من السكرين البسيطين. لكل ملعقة طعام من

التمر يحمل الكثير من الحلاوة في لقمة صغيرة نسبيًا. إنه مصدر طبيعي للفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود في الفاكهة. تحتوي كل حبة تمر مجففة ومنزوعة النواة (حوالي 24 جرام) على 67 سعرة حرارية وحوالي 18 جرامًا من الكربوهيدرات. يمكن أن يكون إدارة مستويات السكر في الدم أمرًا صعبًا بين

مدرات الحليب للرضاعة (Galactogogues) هي عادة أدوية يمكن للنساء تناولها خلال فترة الرضاعة لزيادة أو الحفاظ على إنتاج الحليب، ويُطلق عليها أيضًا اسم اللاكتوجوغ. تتفاعل هذه المواد مع مستقبلات الدوبامين لرفع مستوى هرمون البرولاكتين الذي يلعب دورًا هامًا في إنتاج الحليب.    من بين الأدوية التي يمكن تناولها والتي تعمل

رفض أو قبول النساء الحوامل للطعام هو نتيجة لتغيرات عديدة تحدث في نفس الوقت. تلعب هرمونات الحمل دورًا كبيرًا في دفع النساء إلى الشهوة لمجموعات كبيرة من الطعام معًا ورفض أنواع أخرى تمامًا.   علاوة على ذلك، يمكن أن تؤدي حاجة الجسم فيتامينات ومعادن معينة إلى دفع هذه الشهوة لزيادة

 حساسية الطعام:    التحمل الغذائي أمر شائع. وفقًا لبعض التقديرات، قد يؤثر في 15-20% من السكان.  حساسية الطعام أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل متلازمة الأمعاء العصبية (IBS). وفقًا لشبكة IBS، يعاني معظم الأشخاص الذين يعانون من IBS من  حساسية الطعام. في حين ينتج الحساسية

  لتحديد ما إذا كانت الحميات الغنية بالكربوهيدرات أو الدهون تؤدي إلى تناول سعرات حرارية أكثر، قاد الباحثون بقيادة الدكتور كيفن هول من معهد السكري وأمراض الكلى الوطني في معهد الصحة الوطني (NIH) دراسة على 20 بالغًا (11 امرأة و9 رجال) بدون داء السكري، أقاموا لمدة أربعة أسابيع متواصلة في